La classe de 2MHR était de sortie le vendredi 17 décembre !

Au programme, visite du Quai 17, restaurant gastronomique bien connu de Sète et une rencontre avec le chef de cuisine, M Hamet et M. Barrate, serveur.

La visite a été préparée  en cours de co intervention Français – Service en restauration. Les élèves ont réalisé des recherches sur l'histoire et les particularité du restaurant. Ils ont aussi conçu les interviews.  Les deux interviews, côté cuisine et côté salle, ont été filmés et feront l’objet d’un montage vidéo.

La deuxième partie de ce projet aura  lieu en janvier. M. Hamet les recevra pour la dégustation d'un menu  support à de nouvelles  activités pédagogiques, par exemple sur les associations de saveurs, les dressages d’assiettes, le service et l’argumentation commerciale.